Blog

Opskrift på lækre romkugler

opskrift på romkugler

Julekalender d. 5 december 2015

Få opskriften her på lækre romkugler lavet helt fra bunden

Der er noget lækkert over disse romkugler som er lavet helt fra bunden af og ikke fra kagerester som tit er købt i supermarkedet. Det er første gang jeg har lavet denne opskrift og det er bestemt ikke sidste gang. Det er virkelig lækker julekonfekt til at server til kaffen eller en kop julete og så er de jo faktisk lidt sundere end alm. romkugler. Server dem på et sød porcelænsfad eller en rigtig sød Mynte skål fra Ib Laursen.

Opskrift på lækre romkugler

Opskrift på lækre romkugler

10 friske dadler uden sten

6 tørret figner

5 dl havergryn

5 spsk farin

2 spsk kakao

2 tsk vaniljesukker

2 tsk mørk rom ( romessens kan også bruges)

Det hele blandes godt sammen i en foodprocessor til en ensartet masse, tilsæt rommen til sidst og smag til. Når du er tilfreds med smagen trilles de til små lækre kugler som passer til et par mundfulde og sættes på køl. Opbevar dem i en tæt kagedåse. Jeg har trillet romkuglerne i kakao det kunne også være flormelis eller kokosmel.

DIY Smukt juletræ med gran juledekoration

Julekalender d. 4 december 2015

Do-It-Yourself / gør det selv Smukt juletræ med gran juledekoration

Lav selv de fineste juletræer til at pynte med ude eller inde. Jeg synes de er så fine og så er de rigtigt nemme at lave. De kan både stå ude og pynte ved hoveddøren med en lille lysekæde omkring og lanterner, eller de fine juletræer kan stå inde på et bord, som en del af en juleudstilling med lysestager, madonna figur og andet smukt brugskunst. Jeg har valgt at lave en moskegle da jeg synes granet holder sig pænere i længere tid fordi det får fugten fra mosset.

  • Jeg har brugt hønsetråd og formet en kegle.
  • Jeg har beklædt keglen med mos, både inden i keglen og udenpå. Jeg har brugt alm. ståltråd.
  • Når keglen er beklædt med mos begynder jeg og binde gran på keglen. Jeg starter nedefra på det bredeste sted på keglen.
  • Når granet er bundet på, begynder jeg at pynte juletræet med små kogler, kanel, stjerneanis, glimmer mm. Jeg bruger en limpistol.
  • Til sidst sætter jeg en pind i juletræet og sætter juletræet fast i en zinkpotte med ler så det står stabilt. Pyntet med mos.

lav et juletræ

juletræ med mos og gran

juletræ

juletræ med gran

lav dit eget juletræ

juledekoration

Rigtig god fornøjelse.

Ølkage – den bedste opskrift

ølkage

Julekalender d. 3 December 2015

I dag skal i få opskriften på en gammeldags ølkage. Den vækker sikkert mange barndoms minder frem hos jer fleste som kan huske jeres farmor eller mormor altid serverede den i juletiden med koldt smør på. Det er en dejlig blød krydret kage og jeg kan huske vi nogle gange skar den i skiver og kom dem i brødristeren og så kom der appelsin marmelade på eller et ordentlig lag tandsmør på 🙂 Det kan varmt anbefales.

Ølkage - den bedste opskrift

500 g hvedemel
400 g brun farin
2 tsk natron
2 tsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stod t nellike
½ tsk stedt allehånde
3 ½ dl mørk eller eller hvidtøl

Bland de tørre ingredienser sammen i en skål og rør deæfter øl i.
Rør til dejen er helt jævn og hæld den så i en sandkageform
beklædt med bagepapir eller grundigt smurt med smor.
Bag ølkagen i ovnen ved 175ª C i 45-60 min.
Når ølkagen er færdig, tages den ud af formen og afkøles let på en
bagerist. inden den skæres i skiver, som smøres og spises
med iskoldt smør.
ølkagen kan sagtens holde sig i nogle dage i en lufttæt dåse eller lign. ved stuetemperatur.

 

Lav selv en smuk juleopstilling

Julekalender d. 2 december 2015

Nu er jeg jo selv til det meget enkelte og naturlige derfor vil jeg vise jer en enkelt juleopstilling på zink fad.

juleopstilling

Lav selv en smuk juleopstilling til sofabordet, spisebordet eller til kommoden. I denne søde juletid er der ikke noget bedre end noget rigtigt julet som er det næsten taget fra skovbunden og hyggeligt at kigge på og med denne juleopstilling skaber du sød julestemning i dit hjem.

Jeg har brugt:

Zinkfad

Lysestage i fattigmandssølv med hvid bedelys

Zink potte m. juletræ og mos

Hurricane med  Merry Christmas tekst

Blød enebær

Sølv flaske m. tekst

Kogler

lærkegrene

Sølvkugle

Bånd til lysestager.

I kan se priser og mål på alle de ting jeg har brugt under jul på Rosen-lund.dk

Pynt din have op til jul

julepynt din have

Velkommen til Rosen-lunds julekalender 2015

Så blev det d. 1 december og det er nu julemåneden endelig starter med alt det hyggelige der høre til. Det er blevet en tradition her på Rosen-lund at alle jer skal have lidt juleinspiration og lækre juleopskrifter hverdag frem til juleaften. Jeg synes selv det er en dejlig måde at tælle ned til juleaften på, med små juleideer, inspiration til at dække julebordet, opskrift på den dejligste konfekt, juledekorationer mm. Så jeg håber i vil nyde årets julekalender og tag det med jer som i synes i kan bruge. I finder julekalenderen her på bloggen og på Facebook hvor vi hver dag sætter dagens juletip eller opskrift fra julekalenderen ind.

Hjertelig velkommen til Rosen-lunds julekalender…

Julekalender d. 1 december 2015

Pynt din have op til jul

julepynt i din have   pynt haven

Det er sådan en hyggelig tid og selvom vi ikke bruger vores haver så meget på denne årstid, så nyder vi den jo meget med at kigge ud inde fra varmen. Og så er der bare ikke noget skønner end at pynte op ved hoveddøren hvor vi går ud og ind flere gange hver dag med lanterner, krukker med juletræer mm.

Det er blevet meget populært med åbne julehaver rundt om i landet som man kan besøge i den dejlige juletid og her kan du finde masser af inspiration til din egen have. Havejulepynt er blevet et nyt ord vi er begyndt at bruge og det kan jeg sagtens forstå. For hvor er det da bare hyggeligt.

Jeg vil give et par fif og ideer til Pynt din have op til jul.

  • Sørg for at pynte tæt på huset så du kan nyde synet inde fra vinduet.
  • Gør noget ekstra specielt ved indgangspartiet, det er her du selv går ud og ind og det er her du skal tage imod alle dine julegæster gennem hele december måned.
  • Lav dekorationer og opstillinger med naturens egne materialer som mos, bark, grene, gran, kogler og mix lidt af dit eget julepynt som kan holde til at være udenfor.
  • Brug masser af smukke lyskæder på grene, træer og til at ligge imellem dine dekorationer og opstillinger.

 

julepynt i din have

Sådan skaber du julestemning udenfor.

Lav et overflødighedshorn af mos på dit havebord og pynt med kogler og små lanterner. Jeg har brugt hønsenet til at forme hornet med og beklædt det med skovmos viklet omkring med ståltråd.

julepynt din egen have

Her har jeg fundet et par gamle vinter ski og sæt en pude med en kop “kold” kaffe på en bænk ved mit havehus. Det bruges ikke men det ser så hyggeligt ud at man næsten har lyst til at sætte sig og nyde en kop varm kaffe.

vinterhygge i haven  julehygge i haven

Lav små opstillinger med glasklokker, kurve med kogler, grene der ligger tilfældigt på havebordet mellem havekrukker og lanterner.

julepynt i haven   pynt op i haven til jul

Rigtig god arbejdslyst i haven 🙂

 

 

Kalkmaling til træ møbler

kalkmaling til træ møbler

Jeg har lavet en video hvor jeg viser en lille teknik du kan bruge for at give dine møbler et mere antik og patineret look. Kalkmaling til træ møbler er utrolig nem at arbejde med og der går ikke ret meget maling til. Jeg har fået fat på en gammel skolebænk men farven på bænken passer ikke helt ind i min boligindretning så jeg har valgt at give den en omgang kalkmaling og voks så den får den helt rigtige patina og den passer perfekt ind nu 🙂

Jeg har tørt skolebænken af med en klud og givet den et lag kalkmaling af den der hedder Antique creme som er en dejlig hvid farve. Jeg har duppet med penselen når jeg har malet med kalkmalingen på bænken for at opnå et mere ujævn look og fordi jeg ikke vil gemme bænken helt væk for synes faktisk den har en flot patina i forvejen. Efter nogle timer når malingen er helt tørt har jeg givet den et lag klar voks og ladet det tørre. Derefter begynder det sjove med den brune voks. Jeg har med en klud givet den et lag brun voks som jeg har kørt godt ud på bænken. Jeg har blandet med den klare voks imellem den brune voks for igen at skabe et ujævn og antik look. Jeg har slæbet lidt på bænken men det er ikke meget – Synes den gamle skolebænk er blevet rigtigt fin 🙂

kalkmaling på møbler

kalkmaling og få et antik look

kalk maling til møbler

kalkmaling giver dit møbel et antik look

Rigtig god arbejdslyst med kalkmalingen fra Vintage Paint

Æble og rosmarin marmelade opskrift

Æble og rosmarin marmelade er en fantastisk lækker æblemarmelade. Rosmarinen giver et frisk twist til marmeladen og du kan efter din smag selv vælge hvor meget rosmarin du vil have i. Æblemarmeladen kommer ikke til at smage kraftig af rosmarin. Den giver kun din æblemarmelade en pift som varmt kan anbefales.

æble og rosmarin marmelade

Æble og rosmarin marmelade opskrift

12-14 æbler i tern

Ca. 300 g. Sukker

1 knivspids rosmarin

1/4 dl vand

Atamon

Æbler, sukker og rosmarin bringes i kog. Koger i ca. 5 min. Blendes evt. hvis du ønsker en mere ensartet konsistens. Bringes igen i kog og kommes på atamonskyllede marmeladeglas.

 

Æble og aronia marmelade – lækker opskrift

Super lækker æble og aronia marmelade. Marmeladen er med de rigtige sunde aronia bær som er kendt forat være verdens stærkeste antioxidant med god effekt på kolesterol og højt blodtryk. Med de søde æbler giver marmeladen en frisk og sød smag. De to ting klæder hinanden rigtig godt.

æblemarmelade

Æble og aronia marmelade – lækker opskrift

8 -10 æbler i tern (jeg har brugt Discovery æbler) andre sorter kan bruges
250 g aroniabær
350 g melis
1/4 dl vand

Alt lægges i en gryde og bringes i kog. Lad marmeladen koge op i ca. 5 min. Brug evt. stavblender for at blende bærrene. Bringes igen i kog og kommes på atamonskyllede glas og opbevares i køleskab.

Perfekt til nybagt franskbrød eller boller
.

.

Opskrift på bradepandekage med æbler

æblekage

Super lækker opskrift på bradepandekage med æbler som smager fantastisk og som er nem at lave og fryse ned så du altid kan tage en lækker æblekage op når der kommer gæster. Jeg har så bare valgt at lave min æblekage i de sødeste muffinforme i latte farve istedet for i en bradepande.

Opskrift på bradepandekage med æbler

Opskrift på bradepandekage med æbler

300 g smør / margarine
225 g melis
4 æg
500 g mel
6 tsk bagepulver
1 dl sødmælk
6 æbler i tynde skiver

 Margarine røres blødt og sukker drysses i. Æggene røres i, ét ad gangen. Mel og bagepulver sigtes sammen og blandes i skiftevis med mælken. Dejen bredes ud i en smurt bradepande.

Æblerne vaskes. Kernehusene bores ud. Æblerne skæres i tynde skiver, der lægges tæt på dejen. Sukker og vanille drysses over.

Kagen stilles i forvarmet ovn og bages i ca. 45 minutter ved 200 grader.

Afkøles 10 min., hvorefter bradepanden fjernes.
Serveres evt. med cremefraiche rørt op med vanillesukker.

brædepandekage med æbler

Opskrift på lækre æblesnitter

Æblesnitter

Super lækker opskrift på æblesnitter med æbler. De er så lækre så og så nu hvor æble sæsonen er i fuld gang så skal du næsten prøve de lækre æblesnitter. De er mere frisk i smagen end alm. hindbærsnitter men lige så sprøde men med en dejlig lækker æblegrød med vanilje.

Opskrift på lækre æblesnitter

Opskrift på lækre æblesnitter

10 stk.

• 200 g smør
• 350 g hvedemel (ca. 6 dl)
• 150 g flormelis (ca. 3 dl)
• 1 spsk vaniljesukker
• 1 æg
Glasur
• 200 g flormelis (ca. 4 dl)
• 2 spsk vand
• 1,5 dl æblemarmelade
Skær smørret i små stykker og smuldre det i melet. Tilsæt flormelis og vaniljesukker og saml hurtigt dejen med ægget. Stil dejen i køleskabet i ca. 1 time.
Del dejen i 2 portioner. Rul hver portion ud til en firkant på ca 20×30 cm. Del igen dejen på langs og bag de 4 dejplader på en plade med bagepapir, til de er gyldne. Lad kagerne køle helt af på en bagerist.

Glasur
Rør glasuren sammen.
Smør marmeladen på 2 af kagerne og glasuren på de andre 2. Læg dem sammen med glasuren opad. Skær kagerne i 5-6 cm æblesnitter
Bagetid
20-25 min. ved 175°.

Æblemarmelade med kanel til æblesnitter
14 -16 æbler i tern
Ca. 300 g melis
1/2 tsk kanel
1/4 dl vand
Det hele kommes i en gryde og bringes i kog i ca 5 min. Du kan evt. blende det for at få en ensartet konsistens.

Opskrift på lækre æblesnitter