Julekalender Arkiv | Side 4 af 15 |

december 18, 2016

Opskrift på Ris a la mande kage

Julekalender d. 18 december 2016

Opskrift på Ris a la mande kage

Jeg er til den traditionelle ris a la mande juleaften men til vores julefrokost mellem jul og nytår vil jeg helt sikkert servere denne lækre ris a la mande kage til mine julegæster. Kagen er bygget op som en alm. ris a la mande, så den laver du som du plejer at lave den. Bunden er lavet med digestive kiks som gør bunden crispy og sprød og med lækker kirsebærgele hvor du kan bruge kirsebærrene eller fjerne dem. Det er en smagssag men den lækre kirsebærsauce fra Selleberg smager himmelsk og her fik kirsebærrene lov til at blive.

Kiksbund:

ca. 15 Digestive kiks
60 g smeltet smør
Knus kiksene i en pose med en kagerulle til de er helt smuldret.
Bland kiksene med smeltet smør og pres blandingen ned i en springform og stil den på køl.

Ris a la mande:

125 gram Grødris
1 dl. Vand
10 dl. Sødmælk
1 vanillestang
75 gram smuttede mandler
2.5 dl. Piskefløde
75 gram Sukker 3 blade husblas
Kom husblassen i koldt vand i ca. 5 min, til det er blødgjort. Vrid vandet ud fra husblassen og kom
det i en gryde med lidt vand i bunden og lad det smelte ved svag varme.
Hæld husblassen i ris a la manden i en tynd stråle, mens du vender rundt med en dejskraber
Fordel ris a la manden ovenpå kiksebunden i springform.
Stil den på køl til kagen er stivnet.

Kirsebærsaucegele:

2 Sellebergs kirsebærsauce
1 blad husblas
evt. mandler til at pynte med
Kom saucen i en gryde, sammen med husblassen og varm op.
Fordel saucen på kagen og stil på køl. Du kan evt. bruge 2 kartoner kirsebærsauce – det er smag og behag.
Pynt med hakkede mandler.

Server ris a la mande kagen på et smukt porcelæns kagefad

december 17, 2016

Mal kogler med kalkmaling

Julekalender d. 17 december 2016

Mal kogler med kalkmaling

Kalkmaling er bare en fantastisk maling, det er jeg hvis ikke den eneste der synes 🙂 man kan jo næsten male alt med den maling og selvfølgelig i denne dejlige juletid skal kogler også have en omgang kalkmaling.

Du kan enten male hele koglen, eller kun spidserne på koglen eller halvdelen af grankoglen. De fine kogler vil være så fin på et julefad eller hæng flere grankogler op i vinduet i et sødt blondebånd.

Her har jeg kun malet halvdelen af grankoglen og jeg har brugt kalkmaling farve Dusty Turquise

Her har jeg malet spidserne på grankoglen og brugt lidt bronze voks til at give lidt effekt.

december 16, 2016

Den bedste Julekonfekt – nøddetoppe med marshmallows

Julekalender d. 16 december

Den bedste Julekonfekt – nøddetoppe med marshmallows

Det er er altså juleknas det her, tro mig – fantastisk når noget så enkelt og hurtigt at lave kan smage så lækkert. En rigtig dejlig chokolade mundfuld. Lav endelig en stor portion for de små lækre nøddetoppe får hurtige ben at gå på, det gør de hvert fald herhjemme. Kom dem i en sød kagedåse eller opbevaringsglas med et lille julebånd på og sæt dem på køkkenbordet eller køkkenhylden.

600 g mørk kvalitetschokolade 70 %
2 pakker daim chokolade
2 nävar mini marshmallows
3 kopper saltede peanuts
1 kop afskallede pistacienødder

Smelt chokoladen ved lav varme i vandbad (i en skål over kogende vand).
Bland alle ingredienserne i en skål og lav små klatter på på et tykke bagepapir eller og pynt med daim chokolade og marshmallows og sæt dem i køleskabet.

december 15, 2016

Mal julekugler med kalkmaling

Julekalender d. 15 december 2016

Mal julekugler med kalkmaling

Har du nogle gamle julekugler du ikke får brugt længere fordi de måske har den forkerte farve eller har mistet lidt af farven så forny dem med kalkmaling og voks. Det er simpelthen så nemt og så er det lidt hyggeligt at sidde en mørk vinter aften og lave nye fine julekugler. Her har jeg malet nogle billige og lidt grimme julekugler jeg har købt på tilbud og har givet dem en omgang kalkmaling. Jeg har brugt Dusty Rose som er en smuk sart rosa farve. Jeg har pyntet julekuglen med en smuk serviet med skrift på mens kalkmalingen stadig var våd og til sidst brugt perlemor voks.

Her er der brugt Dusty Turquiose og Bronze voks

Se alle de lækre kalkmaling farver her

december 14, 2016

Æbleskiver med chokolade i midten – få opskriften her

Julekalender d. 14 december 2016

Æbleskiver med chokolade i midten – få opskriften her

Rigtig lækker opskrift på hjemmelavet æbleskiver og med en lille chokolade overraskelse i midten. Der er noget helt fantastisk og hyggeligt over de hjemmelavet æbleskiver i den tunge æbleskivepande. Bag en god stor portion til når der skal julehygges med familien.

Du kan bruge hvilken som helst opskrift på æbleskiver, så hvis der er en bestemt opskrift i bruger i familien så tag den. Det du skal gøre er at komme et lækkert stykke chokolade ind i æbleskiven lige inden du vender dem rundt i æbleskivepanden.

5 dl hvedemel
½ tsk. salt
2 tsk. sukker
1 ½ tsk. kardemomme
1 tsk. natron
1 knivspids bagepulver
3 æg
4 1/2 dl kærnemælk
3 spsk. smeltet smør
½ vaniljestang, kornene heraf
evt. lidt revet skal fra en økologisk citron
Smør til at stege æbleskiverne i

Bland alle ingredienser sammen i en skål; mel, salt, sukker, vaniljekorn, kardemomme, bagepulver, natron og revet citronskal. Skil æggene i blommer og hvider. Rør æggeblommerne sammen med kærnemælk og smør, og rør det i de tørre ingredienser.

Pisk æggehviderne, og rør først 2 spsk æggehvide i dejen og derefter vendes resten af æggehviden forsigtigt i dejen.

Opvarm æbleskivepanden, og kom lidt smør i hvert hul. Vend æbleskiverne en halv omgang og kom evt. et stykke chokolade i. Brug evt en strikkepind eller en kødnål når de skal vendes.

Server de lækre æbleskiver med en god marmelade

december 13, 2016

Lav islygter til din julehave

Julekalender d. 13 december 2016

Lav islygter til din julehave og byd dine julegæster hjertelig velkommen.

De er så yndige de fine islygter eller islanterner som de også hedder og endelig er de meget nemme at lave. Hvis der ikke er nok minus grader udenfor så kan du evt. sætte dem i fryseren.

Sådan gør du:

Du fylder en ballon med kold vand fra vandhanen
Stil din ballon udenfor i sneen og lad den stå i ca. 24-35 timer alt efter hvor koldt der er.
Tag din islanterne ind og spring ballonen. Hvis der er is i toppen kan du forsigtigt slå hul så vandet inden i kan løbe ud. Der er her dit lys skal stå inde.
Tænd et lys i din islygte og sæt den udenfor på havebordet eller ved hoveddøren og lad den sprede masser af jule og vinter stemning.
TIP: jeg har lavet en islanterne i en silikone bageform og kommet lidt lærkegrene i. Det er også rigtigt sødt.

Rigtig god arbejdslyst.

december 12, 2016

DIY smukke juletrommer

Julekalender d. 12 december 2016

DIY smukke juletrommer

I dag vil jeg vise jer hvordan i kan lave de yndige juletrommer selv.

Er du til vintage jul og jul i fransk landstil så skal du næsten prøve at lave de fine juletrommer. De er så hyggelige at pynte med på julefade med julekugler og andet julepynt. Så kan du få trommer der passer lige til din jul i de rette farver.

Du skal bruge paprør i de størrelser du ønsker dine trommer i. Det kunne fx være en toilet rulle til små trommer eller plakat ruller. Jeg har brugt paprøret fra store tape ruller når alt tapen er brugt. Men husk jo mere tyk og stabil paprøret er jo nemmere og smukkere bliver trommerne. Så skal du bruge noget flot gavepapir, blondebånd, papir med noder, bagepapir, servietter eller hvad nu der passer hjem til dig. Du kan også printe et julemotiv ud du har fundet på nettet. Så skal du finde noget tilbehør til at pynte med som bånd,pynt og dekoration. Det kunne være gamle knapper, kors, små kongekroner mm.

Sådan gør du:

Lav først enderne på trommen med et fint papir. Sørg for det sidder godt fast med lim. Klip fx. små hak i papiret hele vejen rundt så det bliver pænt når det skal sidde på en rund overflade. Derefter dækker du de ender du har klippet for at papiret kunne sidde fast med fx. nodepapir eller andet papir og lim det godt fast. Nu kommer det sjove hvor din tromme skal pyntes med bånd, knapper mm. Kun fantasien sætter grænser.

Til mine trommer har jeg brugt bagepapir og printet et julemotiv ud på det.

God arbejdslyst 🙂

december 11, 2016

Opskrift på lækre Cornflakes crisps

Julekalender d. 11 december 2016

Opskrift på lækre Cornflakes crisps

Er du vild med chokolade så skal du altså prøve denne opskrift, den er hvert fald et hit her hjemme blandt voksne og børn og især ungerne elsker når vi skal lave dem for der er jo smagsprøver på chokoladen under bage processen 🙂

Server dem på et fint julefad og nyd dem til en kop julete i denne søde juletid.

Du skal bruge:

100g mælkechokolade
250 g nougat
350 g nutella
1 l cornflakes
300 g mørk chokolade kvalitet 70%

Hak den lyse mælkechokolade og nougat i tern og smelte det sammen med nutella i et vandbad (i en stor skål over en gryde med kogende vand). Fjern skålen fra varmen.
Vend forsigtigt chokolade sammen med cornflakes.
Hæld dette i en lille rektangulær form, fx. 26 x 13 cm med bagepapir i. Kom det omhyggeligt i formen og tryk det let så der er ingen lufthuller.
Lad afkøle i køleskabet og skære kagen i 2 x 4 cm brede stykker.
Hak den mørke chokolade. Smelt 1/3 af den i et vandbad, fjerne skålen fra varmen og rør i resten af chokoladen, indtil det er smeltet. Lad dem køle af ved omrøring til omkring 28 grader.
Dyp cornflakes stykkerne i chokoladen med hjælp af en gaffel. Lad dem dræne på en rist (dækket med bagepapir).

Se de mange smukke bageforme og bageredskaber på hjemmesiden

december 10, 2016

DIY Koglebundt med lys

Julekalender d. 10 december 2016

DIY Koglebundt med lys

Jeg elsker enkel og naturlig jul og med denne enkelte juledekoration som er nem og hurtig at lave så kommer man i den helt rigtige julestemning. Koglebundet vil være rigtig sødt på et julefad med mos og julekugler eller sæt det for sig selv i vindueskarmen. Du kan også lave flere koglebundt med lys til julebordet som borddekoration og sæt flere langs bordet.

Tag en tur i skoven og samle alm. skov kogler, sæt 3 eller flere kogler sammen alt efter hvor stor dit koglebundt skal være. Bind et sødt blondebånd omkring, en kvist grønt som blød enebær, en lysholder til bedelys eller kertelys. Så har du sød og enkel juledekoration.

december 9, 2016

Opskrift på lækkert svampet marcipankonfekt

Julekalender d. 9 december 2016

Opskrift på lækkert svampet marcipankonfekt

Jeg har lavet noget ligene for et eller to år siden i julekalenderen men man fornyer sig og denne opskrift har fået et nyt twist som vi her i familien er helt vilde med.

Du skal bruge:

80 g tørrede abrikoser
60 g figner
60 g svesker
1½ tsk. kanel
1 spsk. honning
1 appelsin
150 g marcipan
150 g mørk kvalitets chokolade

Læg svesker i blød i portvin i en dag eller to. Hak abrikoser, figner og svesker groft. Kom dem i en gryde sammen med kanel, og honning. Pres saften af appelsinen ned i gryden. Lad det simre i ca. 5-7 minutter, til de tørrede frugter er møre – lad det afkøle.
Kom marcipan i gryden og rør det godt sammen. Læg eller rul massen til en pølse og læg den i køleskabet.
Smelt chokoladen og kom den ovenpå marcipanbrødet med en kniv eller en paletkniv. ( Du kan evt. tilsætte lidt fløde i chokoladen) Pynt med revet appelsinskal eller pistacienødder

Velbekomme!