Blog

Julekalender d. 9 december – Brændte mandler m. kanel


Brændte mandler høre julen til og vi plejer altid at have en stor krukke stående på køkkenbordet fyldt med lækre ristet mandler. Men da jeg fik opskriftsbogen nr2 fra Jeanne d´Arc Living med opskriften hvor de har tilsat kanel skulle det straks prøves, og må sige det kan sagtens anbefales, Så opskriften her er på en stor portion da de jo hurtig forsvinder.
Det skal du bruge:
 1 bæger past. Æggevider, 1 tsk vanilleekstrakt, 300g mandler, 100g sukker, 100g rørsukker, 5 tsk stødt kanel.
Pisk æggevidder og vanilieekstrakte til det skummer, det skal dog ikke være stift. Kom herefter mandler, sukker, rørsukker og kanel i. Bland det sammen så alle mandlerne er dækket og vend dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Spred dem godt ud og bag dem i ca. 45 minutter ved 120 grader. Hold øje med dem og sørg for at vende dem rundt så de ikke brænder på. 
Lad til sidst mandlerne køle af på en rist og kom dem i en lufttæt kagedåse.
Kærlig hilsen Tanja 🙂

Julekalender d 8 december- marcipan med svesker

Jeg vil personlig sige at denne opskrift er min yndlings julekonfekt. Jeg plejer ikke og være så vild med marcipan konfekt men svesker, portvin og marcipan klæder hinanden rigtigt godt 🙂
 
Sådan gør du:
 
Læg ca. 85g svesker i en alm. portvin. Lad dem gerne ligge og suge i flere dage. Jeg plejer og have den liggende i ca. en uges tid.
 
300g rå marcipan
60g flormelis
30g grofthakkede smuttede mandler
 
300g mørk overtrækschokolade og pynt evt. med mandler eller valnødder.
 
Hak svesker og kom det hele i røremaskinen. Form konfekten som du ønsker fx. i små petit forme eller som her, et langt “brød” hvor man skære et stykke af konfekten. Sæt det på køl og overtræk det med den varme overtrækschokolade og sæt det på køl igen.
Rigtig god 2. søndag i advent
 
Kærlig hilsen Tanja

Julekalender d 6. december – hurtige julesmåkager


Her i starten af julemåneden er det ikke altid man har fået bagt den store portion julesmåkager som står klar i krukken til når der kommer uventet julegæster, så er opskriften her på lækre og sprøde julesmåkager nem og hurtig at lave og så dufter hele huset skønt af julebag. 
Du skal bruge: 
200g smør, 350g hvedemel, 2 tsk kanel, 1 tsk vaniliesukker, 85g sukker, 1 æg.
Smuldr smørret i melet og tilsæt kanel, vaniliesukker, sukker, æg og ælt dejen til den er glat og fin. Rul dejen ud til en lang pølse og sæt den på køl i 10 – 15 min så den bliver nemmere og skære ud til småkager. Opvarm ovnen på 200 grader. Tag dejen ud af køleskabet og skær tynde fine småkager ud og sæt dem i ovnen i ca. 6-8 minutter. Lad dem køle af på en rist inden du servere dem til dine julegæster.
 Rigtig god dag 🙂
Kærlig hilsen Tanja

Julekalender d 5. december – lysestager af syltetøjsglas

Brug de gamle syltetøjsglas til søde lysestager
Har du lige om mig, masser af gamle syltetøjsglas og i de mørke vintermåneder kan man næsten ikke få nok af lysestager så kan du nemt og hurtig lave de fineste lysestager. 
Du skal bruge noget sødt papir som gavepapir og klip eller skær et rødt mønster i papiret som lyset kan skinne ud af. Sæt papiret rundt om syltetøjsglasset og pynt evt. med lidt bånd, glimmer og lille kvist grønt.

Husk og kig med i morgen hvor du får en lækker opskrift på julesmåkager
 
Vi ses, rigtig god dag 🙂
 
Kærlig hilsen Tanja

Julekalender d. 4 december Lav et bogjuletræ


Lav et bogjuletræ
En gammel bog kan blive til det fineste julepynt. Så har en gammel bog liggende så find den frem og begynd og fold. Bogen kan bruges år efter år og den vil være så fin på en bakke med lys og kogler eller stil den på bogreolen og lad den pynte mellem alle bøgerne. Der findes flere folde teknikker, nogle sværere end andre som du kan finde på forskellige hobby hjemmesider og blogs
Sådan gør du: 
 Start ca. i midten af bogen med at folde. Fold det første stykke papir over på den anden side i en trekant. 
 Fold herefter det overskydende papir ind under trekanten.
Tag en ny side og fold nedefra og ind mod midten
 Så foldes siden fra oven og ind mod midten.
Tag en ny side mere og fold som en trekant igen fra midten nederst.
 Fold herefter fra oven på papiret og ned så den rammer trekanten.
 Så du bruger 3 stykker papir til at lave en ”gren” af juletræet.
Pynt bogjuletræet med en lille stjerne i toppen og spray juletræet med glimmer
God arbejdslyst 🙂

Julekalender d. 3 december. Julepynt fra skovbunden.


Er du til en naturlig jul?
 så tag på skovtur og saml det fineste skovmos, grene, bær, kogler og lav flotte dekorationer, til at stå udenfor ved hoveddøren. Jeg elsker at arbejde med mos, det er så nemt og du kan forme det som du vil med en masse ståltråd. Her har jeg bl.a. lavet de fine mos skulpturer, som er står så fint foran hoveddøren eller i opstillinger med krukker og lanterner.
Sådan gør du: 
-Lav en lang pølse af mos, den skal være tykkest i bunden og blive smallere i toppen. Start med en lille mosbold, som der rulles mere og mere mos på. Mosen støttes med ståltråd, så du kan bygge den længere og tykkere. Til de to skulpturere er der næsten brugt 2 ruller ståltråd. (så har du en ide om hvor meget der skal bruges J) 
-Find en krukke og fyld den med ler. Sæt en pind fast i leret så din mos pølse kan sno sig op af pinden. Sæt den fast i toppen af pinden.
– Brug en lim pistol og lim fx kogler, kanel, nødder mm. De største kogler/pynt i bunden og de mindste ting limes fast i toppen. 
Husk der er regler for hvad du må tage i skoven. Du kan se mere på Naturstyrelsen. http://www.naturstyrelsen.dk/Naturoplevelser/NetopNu/Jul/hvad_maa_jeg_samle/

Julekalender d. 2 december – Lav din egen julesnaps

Julesnaps høre julen til så hvorfor ikke lave din egen, det er faktisk utroligt nemt og det smager fantastisk – tro mig det vil helt sikkert blive et hit hos dine julegæster.
 
Du skal bruge:
3 æbler, skær dem i små både
2 kanelstænger
6-8 hele nelliker
Ca. 4 stjerneanis
Læg alle ingredienserne i et gals eller en flaske med tyk hals. Hæld 1/1 flaske snaps eller vodka (ukrydret) over. Krydderierne fjernes efter ca. 2 – 3 dage. Æblerne plejer jeg nogen gange og lade være i flasken, det ser så dekorativ ud når flasken står på julebordet.
Men smag julesnapsen til og fjern æblerne når du synes den har den rigtige smag. Jeg plejer og lade den trække ca. 3 uger så start i dag med at lave julesnapsen 🙂

Husk og følg med i morgen hvor du kan lave det fineste mospynt

 
Kærlig hilsen Tanja
 

Julekalender 1. Dec. Velkommen til årets julekalender

Glædelig 1. søndag i advent

– og velkommen til Rosen-lunds julekalender.


Så er vi officielt inde i julemåneden. Nu står den på duften af gran, gløgg og masser af julekager og levende lys i hver en krog. Hver dag frem til juleaften får du her på bloggen et lille tip, en opskrift, inspiration til pynt og dekorationer mm. Så kig med hver dag, og bliv inspireret…
Det er også i dag vi skal tænde det første lys i adventsdekorationen, har du fået styr på din dekoration? Ellers så kan du nå og lave den i dag
Her er der vidst to adventsdekorationer som er hurtige at lave og som alligevel er utrolig dekorative
 Adventskasser, apotekerglas til adventsdekoration finder du på Rosen-lund.dk
Husk og kig med i morgen hvor du får en lækker opskrift, som du skal bruge til julefrokosten 🙂
Kærlig hilsen Tanja