Persille Pesto – lækker hjemmelave pesto
Jeg er store fans af basilikumpesto… men efter
at have smagt denne persille pesto, har jeg fundet en ny favorit.
Den er virkelig, virkelig lækkert!
Du skal bruge:
2 store håndfuld persille
1 kop god kvalitet Olivenolie
1 håndfuld shredded parmesan
2 fed hvidløg
2 håndfuldt lette ristede pinjekerner
Salt, Peber & Citronsaft
Svits pinjekerner i en tør pande. Skyl persille og
lad den tørre. Kombiner alle ingredienserne i en blender til du har
en fin pesto. Pesto vil holde i omkring en uge, hvis
du dækker det med et tyndt lag olivenolie efter hver brug.