Kategori: Julelækkerier

Julekalender d. 22 december – Julebrownies med bailey

Det er nogle år siden jeg fik denne julebrownies med bailey og tilfældigt fandt jeg opskriften igen så i år skulle den prøves, og den smager fantastisk :)så den kan varmt anbefales til dine advents gæster eller til familien når der skal hygges i eftermiddag
Du skal bruge: 
250 hvedemel
200g mørk chokolade
60g nougat
200g smør
250g rørsukker
4 æg
1/2 dl bailey
1 tsk kanel
2 tsk vanillesukker
2 tsk bagepulver
 
Pynt: 
ca. 125g hakkede mandler
70g hakket mørk chokolade
 
Smelt chokolade, nougat og smør i en gryde og lad det køle af inden baileyen kommer i.
Pisk æg og sukker luftig og vend chokolademassen heri. Sigt mel, krydderier og bagepulver i dejen og kom dejen i en smurt bradepande 22x30cm.
 
Drys med hakkede chokolade og mandler inden kagen bages. Bag kagen i ca. 45-50min på 175 grader i en forvarm ovn.
Rigtig god advents søndag
Kærlig hilsen Tanja

Julekalender d. 9 december – Brændte mandler m. kanel


Brændte mandler høre julen til og vi plejer altid at have en stor krukke stående på køkkenbordet fyldt med lækre ristet mandler. Men da jeg fik opskriftsbogen nr2 fra Jeanne d´Arc Living med opskriften hvor de har tilsat kanel skulle det straks prøves, og må sige det kan sagtens anbefales, Så opskriften her er på en stor portion da de jo hurtig forsvinder.
Det skal du bruge:
 1 bæger past. Æggevider, 1 tsk vanilleekstrakt, 300g mandler, 100g sukker, 100g rørsukker, 5 tsk stødt kanel.
Pisk æggevidder og vanilieekstrakte til det skummer, det skal dog ikke være stift. Kom herefter mandler, sukker, rørsukker og kanel i. Bland det sammen så alle mandlerne er dækket og vend dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Spred dem godt ud og bag dem i ca. 45 minutter ved 120 grader. Hold øje med dem og sørg for at vende dem rundt så de ikke brænder på. 
Lad til sidst mandlerne køle af på en rist og kom dem i en lufttæt kagedåse.
Kærlig hilsen Tanja 🙂

Julekalender d 8 december- marcipan med svesker

Jeg vil personlig sige at denne opskrift er min yndlings julekonfekt. Jeg plejer ikke og være så vild med marcipan konfekt men svesker, portvin og marcipan klæder hinanden rigtigt godt 🙂
 
Sådan gør du:
 
Læg ca. 85g svesker i en alm. portvin. Lad dem gerne ligge og suge i flere dage. Jeg plejer og have den liggende i ca. en uges tid.
 
300g rå marcipan
60g flormelis
30g grofthakkede smuttede mandler
 
300g mørk overtrækschokolade og pynt evt. med mandler eller valnødder.
 
Hak svesker og kom det hele i røremaskinen. Form konfekten som du ønsker fx. i små petit forme eller som her, et langt “brød” hvor man skære et stykke af konfekten. Sæt det på køl og overtræk det med den varme overtrækschokolade og sæt det på køl igen.
Rigtig god 2. søndag i advent
 
Kærlig hilsen Tanja

Julekalender d 6. december – hurtige julesmåkager


Her i starten af julemåneden er det ikke altid man har fået bagt den store portion julesmåkager som står klar i krukken til når der kommer uventet julegæster, så er opskriften her på lækre og sprøde julesmåkager nem og hurtig at lave og så dufter hele huset skønt af julebag. 
Du skal bruge: 
200g smør, 350g hvedemel, 2 tsk kanel, 1 tsk vaniliesukker, 85g sukker, 1 æg.
Smuldr smørret i melet og tilsæt kanel, vaniliesukker, sukker, æg og ælt dejen til den er glat og fin. Rul dejen ud til en lang pølse og sæt den på køl i 10 – 15 min så den bliver nemmere og skære ud til småkager. Opvarm ovnen på 200 grader. Tag dejen ud af køleskabet og skær tynde fine småkager ud og sæt dem i ovnen i ca. 6-8 minutter. Lad dem køle af på en rist inden du servere dem til dine julegæster.
 Rigtig god dag 🙂
Kærlig hilsen Tanja

Riz au lait Kokos & Chokolade

Super fin gavepose fra Nicolas Vahé.
Nicolas Vahé laver de lækreste delikatesser – marmelader, sennep, pestoer, chokolader, vin, gele, æblecider mm. Nu har han lavet den skønneste gavepose hvor din modtager selv kan kokkerere den søde dessert Riz au lait.
Riz au lait er en klassiker blandt franske desserter. Den minder lidt om en sød risengrød – denne opskrift er med kokos og chokolade MUMS

Gaveposen indeholder 
– 1 glas Nicolas Vahé Riz au lait Kokos & Chokolade
-1 glas Nicolas Vahé Pistacie Creme 
– Nicolas Vahé Mørk chokolade, 73% kakao
– Opskrift og den søde gavepose
Pris: 239.-
 Opskrift:
 
1 glas Nicolas Vahé Riz au lait Kokos & Chokolade
1 glas Nicolas Vahé Pistacie Creme
25 cl. flødeskum
2 skefulde let hakket Nicolas Vahé Mørk chokolade, 73% kakao minimumKom en liter sødmælk i en gryde sammen med indholdet af en hel flaske Cocos & Chocolate Riz au Lait.Lad det koge op og skru derefter ned for varmen.
Rør jævnligt i gryden, og lad det småkoge i ca. 25 minutter.
Grøden køles ned.Vend lidt flødeskum i den kolde grød.
Del grøden i 4 portioner og anret i et flot glas.Top med 1 skefuld Pistachio Cream og lidt let hakket Nicolas Vahé 70% mørk chokolade.

Bon appetit!

(Kan nydes både kold eller varm)