Blog

Julekalender d. 23 december 2017

Lillejuleaften – Dagen før dagen

 

Når man når hertil så tænker man, hvor blev den december lige af??? Det går bare så stærkt. Lille juleaften plejer vi at lave to ting. Det går lidt an på vejret, stemningen hos ungerne mm. men enten hygger vi med risengrød til aftensmad og laver en stor portion så der også er til nissen eller så tager vi faktisk ind på julemarked om eftermiddagen i Aalborg og en lille tur i Salling sammen med resten af familien. Det plejer at være så hyggeligt.

Men det er dagen før dagen og det er i morgen det sker. Har du styr på det meste til juleaften? Igen i år har jeg en lille huskeliste du kan gå efter.

– Dæk julebordet og lav borddekorationen i dag.

– Anden eller gåsen krydderes med rosmarin, salt, peber og et
styk citronskal dagen før som gør kødet mere mørt og saftigt.

– lav risengrøden til Ris a la mande. Den kan faktisk laves to dage før.

– Mandelgaven pakkes ind

– Juletøjet findes frem til familien og stryges

– Lav rødkålen i dag, den bliver kun bedre af at stå en dag eller to

– Skræl kartofler og pil kartofler til brune kartofler og stil dem i en stor skål med vand i køleskabet.

– Find skåle og fade frem der skal bruges til julemiddagen.

Ha en dejlig og hyggelig lille juleaften 🙂

Julekalender d. 21 december 2017

Opskrift – lækker julecocktails med Gin og pære

Server en lækker jule cocktails til dine gæster i denne dejlige juletid. Det kan være til julefrokosten eller som en lille velkomstdrink til juleaften. I dag får i opskriften på en lækker frisk cocktails med gin og pære som dejlig frisk og smager fantastisk. Server den lækre juledrinks i et flot glas. Her har jeg valgt et smukt champagne glas fra Riviera Maison.

250 ml vand,

250 gr. rørsukker,

2 tsk nelliker

6 kviste af rosmarin,

2 pærer,

saft på 1,5 citron,

100 ml. gin

, 250 ml. Lychee sirup

300 gr. isterninger

Kom vand, sukker, nelliker og 5 kviste rosmarin i en dyb pande. Kog den i svag varme indtil vandet koger. Flyt panden fra varmen og lad den stå i ca. 30 min. Si blandingen og stil “siruppen” overdækket i køleskabet. Skral og fjern kernehus af pæren og skær den i stykker. Tag rosmarinen fra kvisten der er tilbage og kom det i en blender sammen med pæren og citron saften. Blend det godt og si det så kun en fin”mos” er tilbage. Bland siruppen du har stående i køleskabet med pæremosen, gin, lychee sirup og knust is i en cocktail shaker og hæld den til sidst op i et smukt glas.

Opskriften er fra Riviera Maisons julekatalog 2017 og kan absolut anbefales 🙂 Skål!

 

 

Julekalender d. 18 december 2017

Husk fuglene i denne kolde tid

Det er koldt og mørkt udenfor, så husk havenes fugle. Det er nu de skal have lidt lækker fuglemad i deres foderhus . I dg vil jeg vise det fine kræmmerhus til fuglekugler fra Ib Laursen. Det kan pyntes flot julet samtidig med fuglene kan nyde det. Jeg har fyldt det fine kræmmerhus med kogler, gran, foderkugler og æbler. Det fine kræmmerhus kan også bruges til dørpynt med kogler, en lille lyskæde, julekugler, mos, gran mm.

Det fine foderhus i zink fra Chic Antique er også rigtigt sødt og praktisk til havens fugle. Her kan de større kugle også komme til. Jeg har kommet pudemos, kogler og foderkugler i det lille fuglehus.

Ha en dejlig vinterdag 🙂

Julekalender d. 16 december 2017

DIY Søde bordkort til julebordet

Julebordet for mig er næsten noget af det vigtigste – jeg elsker at planlægge årets julebord til mindste detalje. Det er her vi samles og nyder den dejlige julemad, snakken går og der bliver grinet og fortalt. Så selvfølgelig har julebordet en stor betydning. I dag i Rosen-lunds julekalender vil jeg vise jer et par søde ideer til bordkort til julebordet eller som kan bruges til julefrokosten.

Du kan nemt selv lave de fineste julebordkort holder. Her har jeg brugt den fine klokke fra Ib Laursen som jeg synes er rigtig sød. Sæt et sødt bånd og lidt grønt i klokken og så kan gæsterne altid ringe med klokken hvis de mangler noget 🙂

Er du til det mere naturlige er her også en rigtig sød ide til hvordan du selv kan lave søde julekortholder med navn. Det er meget simpelt. Jeg har klippet to grene til så de passer sammen, skrevet navn på et kort, sat det mellem de to pinde og limet det sammen med limpistolen. Til sidst har jeg limet et par røde bær på pinden. Rigtig sødt 🙂

Rigtig god fornøjelse 🙂

 

Julekalender d. 14 december 2017

Server lækker julete i smuk julekop

I dag vil jeg endelig bare give dig et lille juletip – endelig ved vi det jo nok alle godt, men det der med at gøre lidt ekstra ud af det, når vi skal nyde en dejlig varm kop julete. Det er bare så meget mere hyggeligt at drikke sin julete fra et smukt glas eller kop og hvor der er gjort lidt ekstra ud af udsmykningen omkring vores kop te. Prøv at gøre det for dine julegæster og se deres reaktion. Det er faktisk lidt sjovt at se.

Her har jeg pyntet omkring en dejlig kop varm kaffe med lysestage, kogler, lille juletræ på en sød bakke. Prøv at komme et stykke kanel i kaffen som giver den et lille smag af jul i kaffen.

Rigtig god fornøjelse 🙂