Tag: julekalender

Glædelig jul – d. 24 december

jul

Glædelig jul

Så kom dagen endelig. Dagen som vi har forberedt os til i lang tid med indkøbte julegaver, julepynt, hjemmelavet julekonfekt mm.
Huset er gjort klar til julegæster, julebordet er pyntet og and er sat i ovnen. Der begynder så småt at sprede sig en dejlig juleduft i huset af mad, gran og konfekt.

Det har været en fantastisk jul på Rosen-lund. Jeg vil sige et stort tak til alle jer der har fulgt julekalenderen jeg håber i har kunne bruge opskrifterne og dekorationerne. At det har givet jer inspiration til jeres jul.

Du og din familie ønskes en rigtig glædelig jul.

glædelig jul

Dagen før dagen – d. 23 december

god jul

Dagen før dagen, er du klar?

Så blev det lille juleaften og i morgen sidder vi alle ved aftensbordet prop mætte af alt den dejlige julemad. Næsten 2 måneders juleræs og julehygge som kombinere i morgen.
Hver år plejer at give et bud på en to do liste for der er så mage ting der skal være klar til i morgen og dagen i morgen skal ikke være alt for stresset. Husk at nyd den. Det er en rigtig god ide at uddelegere opgaver så du ikke står med det hele selv. Lad nogle af gæsterne stå for rødkålen, julesalaten eller ris a la mande mm.Her er et bud på huskelisten:–    Dæk julebordet og lav borddekorationen i dag.
–    
– Anden eller gåsen krydderes med rosmarin, salt, pepper og et
 styk citronskal dagen før som gør kødet mere mørt og saftigt.

– lav risengrøden til Ris a la mande
– mandelgaven pakkes ind

– Juletøjet findes frem til familien og stryges

– Lav rødkålen i dag, den bliver kun bedre af at stå en dag eller to
– Skræl kartofler og stil dem i en stor skål med vand i køleskabet.

– Kog kartofler til brune kartofler.

– Find skåle og fade frem der skal bruges til julemiddagen.
 
Hvad mere plejer du lave dagen før???

Rigtig god lille juleaften 🙂

lille juleaften

brødkrans med stjerneanis og kanel – d. 18 december

lav en brødkrans

Smuk brødkrans

brødkrans

Jeg har tit bagt kager og brød til at stå til pynt under mine glasklokker og fade i køkkenet. Jeg synes det er så dekorativt. Og i år skal denne brød krans hænge i mit køkkenvindue. Jeg har bagt en helt alm. Brød dej som jeg har formet som en krans. Form kransen i den størrelse du ønsker og klip i kransen med en saks for at gøre kransen mere rustik.  Jeg har pyntet kransen med stjerneanis og kanel stænger så den også dufter af jul. Jeg har ladet brødkransen hæve og bage i ovnen som har stået i opskriften. Du kan bruge en hvilken som helst brød dej. Husk at lade kransen tørre på en rist så den kan holde til at blive hængt op efter nogle dage

brødkrans med kanel

julekrans

brød julekrans

Julekalender d. 1 december – juleflødeboller

blog julekalender

Hjemmelavet Jule flødeboller

Velkommen til årets julekalender.

Så kom december endelig. Årets hyggeligste måned. Det er tid til at hygge indendørs med juledekorationer, levende lys, masser af julebag og sammenkomster med venner og familier. Nu er det endelig jul.

 juleflødeboller

Vi starter julen med de lækre jule flødeboller som er et hit herhjemme. Det tager faktisk ikke så lang tid men for mig har chokoladen tit drillet. Men et lille fif er at smelte halvdelen af chokoladen over vandbad og tage den op af vandbadet og smelt resten af chokoladen deri. Resten af chokoladen smelter hurtigt og så er det tit lykkes mig at chokoladen ikke er blevet for varm.

  • 500 g marcipan
  • 300 g sukker
  • 1 dl vand
  • 150 g past. æggehvider
  • 250 g mørk Chokolade 55%
  • Romessens ca. 1-2 tsk. Smag dig frem.
  • Økologisk appelsinskal som pynt.

 

  • Skær ca. 30 skiver marcipan bunde ud og bag dem ved 180° C i 5-8 minutter.
  • Kog 300 g sukker og 1 dl vand i 2 minutter. 150 g past. æggehvider piskes let og sukkerlagen tilsættes langsomt. Pisk guf stift med en håndmikser i ca. 15 minutter.
  • Sprøjt guf på marcipanbundene med en sprøjtepose. Til sidst pensles flødebollerne med smeltet mørk overtræk. 

juleflødeboller

flødeboller guf