Stenalderbrød

Min svigermor kom med dette lækre stenalderbrød og det smager fantastisk med lidt smør på, så synes i skal have opskriften.   150 g mandler 150 g græskarkerner 100 g solsikkekerner 100 g hørfrø 100 g sesamfrø ½ dl rapsolie 5 æg Lidt salt Det hele røres sammen og kommes i smurt form. Bages 1 time ved 160 grader. Prøv evt. og komme lidt abrikos og dadler i, det kan også anbefales 🙂 Rigtig god weekend 🙂 Læs mere [...]

10 december – Bag blødt rugbrød til julefrokosten

Jeg har lavet flere rugbrød men må sige denne opskrift på rugbrød er min yndlings, selvom det tager lidt tid så er det hele ventetiden værd. Så her får i opskriften på blødt og svampet rugbrød 🙂     Ingredienser:      100 gram perlerug     100 gram hel emmer (eller bare 100 gram perlerug mere)     100 gram skårne rugkerner     5 dl mørk øl     1 1/2 dl surdej     25 gram brændt maltmel     10 gram gær     1 1/2 spsk honning     1 spsk salt Læs mere [...]

Æblebrød

Blød og svampet æblebrød - Brødet skal hæve koldt natten over. Det er dejligt nemt, når der kommer gæster til morgenmad.   3 dl vand 2 dl yoghurt naturel 15g gær 1 spsk honning 1 spsk salt 75 g solsikkekerner eller andre kerner. 200g groft speltmel 500g hvedemel   ca 300g æble stykker 1 æg til pensling.   Dag1: Kom vand og yoghurt naturel i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt honning og salt og rør kerner, speltmel og dernæst hvedemel i dejen lidt af gangen. Rør godt i dejen til Læs mere [...]

Opskrift på gode boller

Opskrift på gode boller Der er ikke noget bedre end gode boller lækre svampet boller med en god marmelade på. Her har jeg en super nem og hurtig opskrift på boller som jeg fik af min gamle skolelære da jeg gik på Havbro efterskole. - ja det er ved at være nogle år siden men opskriften er flittigt brugt siden da og selvom jeg tit har prøvet andre opskrifter på boller er jeg altid vendt tilbage til den gamle fra efterskolen. Så her får du opskriften og du kan jo nemt Læs mere [...]

Opskrifter fra Æblernes dag

Nem og lækker æblekage med smuldre dej Æbleblanding: 5-6 syrlige æbler, 1 spsk kanel, 6 spsk sukker Smuldredej: 100 g smeltet smør/margarine, 3 dl havregryn, 1 dl sukker, 1 dl mel Tænd ovnen på ca. 200°C. Skræl æblerne, del dem i både og fjern kernehusene. Læg æblebådene i en tærteform og drys med sukker og kanel. Smelt smør/margarine og bland havregryn, melis og mel sammen med det smeltede smør/margarine.  Fordel smuldredejen over æblerne så de danner et låg. Kagen Læs mere [...]