Kategori: Julekalender

Hvert år laver vi hos Rosen-lund en hyggelig julekalender med masser af julelækkerier og julehygge. Du får tips og tricks, ideer til juledekorationen, juleopskrifter, julegaveideer, juleopstillinger, julepynt, DIY juleprojekter mm. Hver dag frem til juleaften får du dagens låge i vores julekalender så husk at tilmelde dig vores nyhedsbrev og følg med på bloggen her hverdag.

Julekalender d. 14 dec

Franske karamel med chokolade 

Endu en rigtig lækker opskrift fra den franske kok Nicolas Vahe som jeg varmt kan anbefale du skal prøve
 
Du skal bruge:
450 g sukker
40 g honning
40 cl piske fløde
350 g Nicolas Vahé mørk chokolade 70%
20 g smør
6 g Nicolas Vahé fransk havsaltLad sukker og honning karamellisere sammen i en gryde – indtil karamellen har en gylden farve.Tilsæt den varme fløde, og lad det koger i 10 minutter under omrøring.
Tag gryden af varmen og tilsæt chokolade, smør og salt.

Hæld den varm karamelmasse i en form.
Skæres dagen efter i mindre stykker.

Julekalender d. 13 dec.

Chokolade / Kaffe trøffel
 
Rigtig lækker opskrift fra den franske kok Nicolas Vahe som du skal prøve. Du kan købe mange af hans spændende produkter i Rosen-lunds netshop.
125 g marcipan
2 spsk stærk kaffe
50 g hakket hvid chokolade
50 g kakaopulver
100g hvid chokoladeRør marcipan, kaffe, og hakket hvid chokolade sammen til en masse.Form massen til grove kugler.
Lad dem tørre i ca. 1 time.

Dyp kuglerne i smeltet chokolade og rul dem i kakaopulver.

Rigtig god fornøjelse…
 
Kærlig hilsen Tanja

Julekalender d. 12 dec

Pynt med knækbrød:Det er super sødt at pynte op med rustikke knækbrød. Læg dem til pynt i glasklokker, på fade eller hæng dem op i et sødt bånd i køkkenvinduet.  Du kan købe de svenske knækbrød men du kan selvfølgelig også selv lave dem og lav endelig rigeligt så du har et lille lager. De smager fantastisk når de er hjemmelavet.

 Opskrift på Knækbrød:

1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkerkerner
1 dl græskarkerner
3,5 dl hvedemel
1 tsk. bagepulver
2,5 tsk. salt
2 dl vand
1,25 dl olie
Rigtig fin kagerulle med tern – brug kagerullen til kiks og knækbrød og få de fineste firkanter.
Rigtig god dag…
Kærlig hilsen Tanja

Julekalender d. 11 dec

Husk havens fugle i vinter kulden…
De små fugle som solsorte, gråspurve og andre småfugle har brug for gode frø, fedtstof og vand når kulden sætter ind.

Du kan nemt og hurtigt selv lave lækker fuglemad. Du smelter palmin eller svinefedt i en gryde, tilsæt en god vildtfugleblanding
og evt. havregryn, rosiner og jordnødder. 
Fyld fugleblandingen i søde kageforme eller bageforme og sæt en snor eller bånd omkring fuglefodret og hæng det op i et træ. Det gavner fugle og det ser rigtig fint ud med et pyntet fodertræ i haven.
Rigtig god fornøjelse…
Kærlig hilsen Tanja

Julekalender d. 9 dec

Romkugler med et twist af jul
I den søde juletid er der altid en kagedåse med lækre romkugler her hos os. De er nemme og hurtige at lave og så kan du endda få brugt dine kagerester hvis du skulle ligge inde med det.

Du skal bruge: 

1 mazrintærte
1 hindbærroulade
Brownies (jeg have lidt rester)
Hindbærmarmelade (hvis kagemassen ikke klister sammen)
2 spsk æblesirup (kan undlades)
Tørrede abrikos stykker
2 tsk kanel
2 spsk kakaopulver
1/2 flaske romessensPynt med krymmel, hakkede mandler eller chokoladekrymmel
Rigtig god advents søndag
Kærlig hilsen Tanja
 

 

Julekalender d. 8 dec.

Rigtig lækker opskrift på Bondebrød med hvidløg. Blød og luftig brød…
50g gær
1 dl skummetmælk
1 kg hvedemel
1 tsk sukker
1 tsk salt
3 fed hvidløg
125 g smeltet smør
2 tsk Provence krydderi
2 spsk oregano
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 225 grader. Varm mælken. Rør gæren ud heri. Tilsæt olie, smør, hvidløg og krydderier. Bland melet med sukker og salt. Tilsæt melblandingen, mens røre du godt rundt i skålen. Når dejen er fast, skal den æltes godt. Lad dejen hæve i 30 minutter. Når dejen er hævet æltes den igennem igennem igen med lidt ekstra mel. Kom den i en rund skål med diameter på ca 20 cm. beklædt med bagepapir. Bages i 30-40 minutter.
Rigtig dejlig lørdag…
 
Kærlig hilsen
Tanja

Julekalender d. 6 dec.

Duftende kræmmerhuse
Lav selv dine kræmmerhuse eller du kan selvfølgelig også købe dem færdige og fyld dem op med julekrydderier som kanel, stjerneanis, nelliker og kardemomme. Læg et kræmmerhus på et fad med masser af julenips, på badeværelset sammen med en lanterne eller i entreen så når dine julegæster ankommer vil der være en fantastisk juleduft.
I krydderiblandingen er alle julens krydderi samlet i en pose så det er nemt og fylde i et kræmmerhus eller i en lille krukke.
Klik her
Se også…
Rigtig god dag…
Kærlig hilsen 
Tanja

Julekalender d. 5 dec

Rustik juledekoration 
 
I julen bliver der pyntet lidt ekstra på bordet når der kommer julegæster og i dag kan du se et eksempel på en enkel juledekoration til julebordet.
Til dekorationen er der brugt en krans med lav på. Bunden af zink fadet er fyldt op med mos og bloklys, hyacint, kogler, kanel og nødder er sat fast i mosset.  Det er en enkel dekoration men med kransen som næsten er en dekoration i sig selv så behøver dekorationen ikke så meget pynt. 
 
Rigtig god fornøjelse
 
Kærlig hilsen Tanja