Så fik jeg prøvet brombærmarmelade med stjerneanis og den smager fantastisk. Jeg var lidt bange for om smagen af stjerneanis blev for kraftig men det bliver den slet ikke. Du kan ane smagen men slet ikke meget, så den kan varmt anbefales.
Du skal bruge:
1 kg brombær
1 kg syltesukker
1 vanillestang
1-2 stjerneanis
1 tsk atamon
Kom brombærrene i en gryde med syltesukker. Flæk vanillestang og skrab kornene ud og kog begge dele. Kom stjerneanis i gryden også. (Jeg brugte kun en stjerneanis.) Lad den koge i 6-8 minuttermens du røre. Tilsæt atamon og hæld marmeladen på et marmeladeglas. Luk glasset til og opbevar den tørt, mørkt og køligt.
Lækker opskrift på Brombærmarmelade
Ha en herlig dag 🙂