Køkkenhaven byder på masser af rodfrugter lige nu – Min yndling er rodbeden, skåret i tern med en god olivenolie på, hvidløg, timian og så ind i ovnen. Men jeg tror sagtens jeg kan få en ny yndling i år.
Rodfrugter er en naturlig del af mange efterårsretter. De fleste rodfrugter egner sig også fint til stegning, bagning eller grilning i ovn. Rodfrugterne går godt sammen med efterårskrydderier som timian. Selleri, persillerod & pastinak. Gulerødder, pastinak, persillerod, rødbede, selleri, jordskokker er nogle af de mest kendte rodfrugter.
