Varm kakao med slikstokke

Det kan varmt anbefales – det lyder måske lidt skørt men du vil faktisk blive forbavset over hvor godt det smager. Jeg har set det et par gange i nogle julefilm og billeder på Instragram og Printerest og nu skulle det prøves og jeg blev i den grad positiv overrasket

Bryg en varm kop kakao og kom en slikstok i kakaoen. Kakaoen får et lækkert twist af sød pebermynte og så ser det da også bare så hyggeligt ud. Du kan også komme en skumnisse eller små Marshmallows i kakaoen sammen med slikstokken.

1 krus

2 tsk kakao

1 tsk sukker

ca. 2,5 dl mælk (eller vand)

1 slikstok

… og server den varme kakao i et smuk krus eller glas

Velbekomme

Indlægget Varm kakao med slikstokke blev vist første gang den .

Opskrift på hjemmelavet julekringle

Der er ikke noget bedre end når køkkenet dufter af den lækreste julebag, så i dag får i opskriften på en faktisk helt almindelig, men fantastisk lækker hjemmelavet julekringle. Julekringle er perfekt til eftermiddagskaffen eller teen.

Opskrift

50 g gær
1 æg
1 dl mælk
½ tsk salt
1 spsk sukker
300 g mel
100 g margarine

Fyld:
100 g margarine
100 g sukker
50 g marcipan
rosiner

Opløs gæren i lun mælk. Tilsæt æg, margarine, sukker og salt, derefter mel. Ælt dejen godt igennem.

Dejen sættes til hævning i ca. 15. minutter. Imens laves fyldet.

Margarine, sukker, marcipan og rosiner blandes til en jævn masse.

Dejen rulles ud i et stykke ca. 75×15 cm og fyldet fordeles på midten af dejen. Dejen foldes ind over fyldet og formes til en kringle,
som placeres på en bageplade med bagepapir

Kringlen tildækkes og efterhæver et lunt sted ca. 30-40 min.
Derefter pensles kringlen med æg og drysses med sukker.

Bag julekringlen ved 220 grader i ca. 12-15 min.
Når den er kølet lidt af Pyntes den med glasur

Rigtig god fornøjelse

Indlægget Opskrift på hjemmelavet julekringle blev vist første gang den .

Opskrift på hjemmelavet æbleglögg

Fantastisk lækker opskrift på hjemmelavet æbleglögg lavet på æblemost.

Juleglögg høre julen til og nogle gange kan man godt få nok at de traditionelle juleglögg man køber i butikken. I dag vil jeg vise jer den lækre opskrift på vores æbleglögg og hvis du har været forbi Rosen-lunds butik til vores hyggelige juleinspirationsdage har du helt sikkert smagt den, for her plejer vi at servere den.

Opskrift:

1 liter æblemost

3 stk. hel kanel

10 nelliker

2 spsk rørsukker

evt. 1 cm frisk ingefær eller skral fra 1 økologisk appelsin

Varm det hele op i en gryde og lad det simre i mindst 1 time. Si krydderier fra og server æbleglöggen med det samme.

Rigtig god fornøjelse

Indlægget Opskrift på hjemmelavet æbleglögg blev vist første gang den .

Svampet brownies i praktisk springform fra RM

En svampet og lækker brownies kan man næsten altid servere til sine gæster og som et lille twist har jeg her kommet valnødder og lækker sukker fra Tafelgut ovenpå brownies. Jeg har bagt Brownies i den flotte og praktiske springform fra Riviera Maison som er en springform og kagefad i et. Når din kage er bagt færdig fjerner du springformen og så har du din kage på det fineste kagefad. Klar til at servere til dine julegæster.

Opskrift:

100 g smør
2 æg
3 dl sukker
1½ dl hvedemel
4 spsk kakao
1½ tsk vaniljesukker
1 knivspids salt
100 g valnødder
evt. Sukker fra Tafelgut

Smelt smørret og lad det køle af. Hak valnødder groft. Rør æg og sukker sammen og kom mel, kakao, vanillesukker og salt i en anden skål. Si det tørre og blend det i sukkeret og æggene. Smør springformen og fordel dejen i springformen.
Bag ved 175 grader i ca. 30 min.

Serveres med en god kop te eller kaffe

Velbekomme

Indlægget Svampet brownies i praktisk springform fra RM blev vist første gang den .

Fyldt chokolade med karamel

Lav selv lækre fyldte chokolade i de fine og praktiske chokoladeforme og det er faktisk ikke så svært og så er det lidt hyggeligt. Brug de lækre hjemmelavet chokolader til en værtindegave her i julen.

Brug 300 gram god mørk chokolade. Kom 2/3 af chokoladen i en skål, 1/3 i en anden. Smelt de 2/3 chokolade i en skål over vandbad. Tilsæt den resterende chokolade og rør rundt. Kom chokoladen i de små chokolade forme og vend dem ud på hovedet på en rist, så der er plads til en lille klat karamel. ( jeg har lavet karamel af kondenseret mælk som er rigtigt nemt og smager fantastisk.) Kom smeltet chokolade på som “låg” og fjern overskydende chokolade. Lad de fyldte chokolader hvile i køleskabet i nogle timer inden de tages ud af formen. Pynt med sølv støv på chokoladerne

Rigtig god fornøjelse

Indlægget Fyldt chokolade med karmel blev vist første gang den .

Det er virkelig nemt at lave den lækreste bløde karamel af kondenseret mælk. Et glas karamel får hurtige ben at gå på her hjemme. Den lækre karamel kan bruges til hjemmelavet karameller, fyldte chokolader med karamel, karamel på kiks, til brød og kager, is, på æblebåde mm. og vigtigst af er det virkelig nemt, du skal faktisk næsten ikke gøre noget.

Opskrift på Dulce de Leche/karamel

1 dåse kondenseret mælk. Jeg købte den fra Nestle i Bilka.

Fyld en gryde med vand og sæt dåsen med kondenseret mælk ned i vandet så det dækker dåsen. Jeg kom den kondenseret mælk i et rent syltetøjsglas så kan jeg nemmere se når karamellen har den rigtige farve. Bring vandet i kog og lad det småkoge under låg i ca. 3 timer.
Tjek at dåsen er dækket med vand hele tiden.
Når tiden er gået tages dåsen op og skal herefter køle af i ca. 1 time inden den kan åbnes og så har du den lækreste karamel.

Indlægget Karamel – Hjemmelavet karamel af kondenseret mælk blev vist første gang den .

Opskrift på lækker julepunch

Endelig er det ikke noget vi har gjort meget i – julepunch. Men i år skal vi prøve at servere et glas kold julepunch til vores julegæster når de ankommer juleaften i stedet for en kop kaffe eller tafelgut te som vi tit får imens maden bliver klar og vi sidder og snakker. Jeg tror faktisk det kunne være rigtigt hyggeligt og jeg har tænkt mig at servere min julepunch i den fine saftdispencer som vi havde i netbutikken i sommers. Jeg ved der er rigtigt mange af jer der også har købt den så synes det kunne være hyggeligt ikke kun at bruge den om sommeren til saft og kølige sommerdrikke men også her i den dejlige juletid.

Du skal bruge:

2 røde æbler, skåret i både
1 appelsin
1 citron
3 kanelstænger
5 kopper æblecider
1/2 kop appelsinjuice
1 flaske økologisk rødvin
1 kop brandy/cognac
danskvand
isterninger
Skær æblerne i både og appelsin og citron i tynde skiver.
Tilsæt æble skiver, orange skiver, citronskiver og kanelstænger i en gryde eller saftdispencer og fyld med æble cider, appelsinjuice, vin og cognac. Lad eventuelt stå i et par timer.
Lige før servering, fyld med is og tilsæt den nødvendige mængde danskvand. Smag til og kom evt. mere danskvand i.

Velbekomme

Indlægget Opskrift på lækker julepunch blev vist første gang den .

Opskrift på Ris a la mande kage

Jeg er til den traditionelle ris a la mande juleaften men til vores julefrokost mellem jul og nytår vil jeg helt sikkert servere denne lækre ris a la mande kage til mine julegæster. Kagen er bygget op som en alm. ris a la mande, så den laver du som du plejer at lave den. Bunden er lavet med digestive kiks som gør bunden crispy og sprød og med lækker kirsebærgele hvor du kan bruge kirsebærrene eller fjerne dem. Det er en smagssag men den lækre kirsebærsauce fra Selleberg smager himmelsk og her fik kirsebærrene lov til at blive.

Kiksbund:

ca. 15 Digestive kiks
60 g smeltet smør
Knus kiksene i en pose med en kagerulle til de er helt smuldret.
Bland kiksene med smeltet smør og pres blandingen ned i en springform og stil den på køl.

Ris a la mande:

125 gram Grødris
1 dl. Vand
10 dl. Sødmælk
1 vanillestang
75 gram  smuttede mandler
2.5 dl. Piskefløde
75 gram Sukker 3 blade husblas
Kom husblassen i koldt vand i ca. 5 min, til det er blødgjort. Vrid vandet ud fra husblassen og kom
det i en gryde med lidt vand i bunden og lad det smelte ved svag varme.
Hæld husblassen i ris a la manden i en tynd stråle, mens du vender rundt med en dejskraber
Fordel ris a la manden ovenpå kiksebunden i springform.
Stil den på køl til kagen er stivnet.

Kirsebærsaucegele:

2  Sellebergs kirsebærsauce
1 blad husblas
evt. mandler til at pynte med
Kom saucen i en gryde, sammen med husblassen og varm op.
Fordel saucen på kagen og stil på køl. Du kan evt. bruge 2 kartoner kirsebærsauce – det er smag og behag.
Pynt med hakkede mandler.

Server ris a la mande kagen på et smukt porcelæns kagefad

Indlægget Opskrift på Ris a la mande kage blev vist første gang den .

Æbleskiver med chokolade i midten – få opskriften her

Rigtig lækker opskrift på hjemmelavet æbleskiver og med en lille chokolade overraskelse i midten. Der er noget helt fantastisk og hyggeligt over de hjemmelavet æbleskiver i den tunge æbleskivepande. Bag en god stor portion til når der skal julehygges med familien.

Du kan bruge hvilken som helst opskrift på æbleskiver, så hvis der er en bestemt opskrift i bruger i familien så tag den. Det du skal gøre er at komme et lækkert stykke chokolade ind i æbleskiven lige inden du vender dem rundt i æbleskivepanden.

   5 dl hvedemel
½ tsk. salt
2 tsk. sukker
1 ½ tsk. kardemomme
1 tsk. natron
1 knivspids bagepulver
3 æg
4 1/2 dl kærnemælk
3 spsk. smeltet smør
½ vaniljestang, kornene heraf
evt. lidt revet skal fra en økologisk citron
Smør til at stege æbleskiverne i

 Bland alle ingredienser sammen i en skål; mel, salt, sukker, vaniljekorn, kardemomme, bagepulver, natron og revet citronskal. Skil æggene i blommer og hvider. Rør æggeblommerne sammen med kærnemælk og smør, og rør det i de tørre ingredienser.

Pisk æggehviderne, og rør først 2 spsk æggehvide i dejen og derefter vendes resten af æggehviden forsigtigt i dejen.

Opvarm æbleskivepanden, og kom lidt smør i hvert hul. Vend æbleskiverne en halv omgang og kom evt. et stykke chokolade i. Brug evt en strikkepind eller en kødnål når de skal vendes.

Server de lækre æbleskiver med en god marmelade

Indlægget Æbleskiver med chokolade i midten – få opskriften her blev vist første gang den .

Opskrift på lækre Cornflakes crisps

Er du vild med chokolade så skal du altså prøve denne opskrift, den er hvert fald et hit her hjemme blandt voksne og børn og især ungerne elsker når vi skal lave dem for der er jo smagsprøver på chokoladen under bage processen

Server dem på et fint julefad og nyd dem til en kop julete i denne søde juletid.

Du skal bruge:

100g mælkechokolade
250 g nougat
350 g nutella
1 l cornflakes
300 g mørk chokolade kvalitet 70%

Hak den lyse mælkechokolade og nougat i tern og smelte det sammen med nutella i et vandbad (i en stor skål over en gryde med kogende vand). Fjern skålen fra varmen.
Vend forsigtigt chokolade sammen med cornflakes.
Hæld dette i en lille rektangulær form,  fx. 26 x 13 cm med bagepapir i. Kom det omhyggeligt i formen og tryk det let så der er ingen lufthuller.
Lad afkøle i køleskabet og skære kagen i 2 x 4 cm brede stykker.
Hak den mørke chokolade. Smelt 1/3 af den i et vandbad, fjerne skålen fra varmen og rør i resten af chokoladen, indtil det er smeltet. Lad dem køle af ved omrøring til omkring 28 grader.
Dyp cornflakes stykkerne i chokoladen med hjælp af en gaffel. Lad dem dræne på en rist (dækket med bagepapir).

Se de mange smukke bageforme og bageredskaber på hjemmesiden

Indlægget Opskrift på lækre Cornflakes crisps blev vist første gang den .